Osuuskunta toimii pääosin viljan välittäjänä, mutta se voi joissakin tapauksissa myös ostaa viljan ja myydä sen edelleen.
Osuuskunta tavoittelee jäsentensä viljalle parasta mahdollista markkinahintaa. Tilitysaika 14-30 vrk.tta ostajasta riippuen.
Osuuskunta tekee kauppaa sekä jäsenten varastossa olevasta viljasta (spottikauppa) että tulevan syksyn sadosta (termiinikauppa).
Viljakaupan tiedonvälitys perustuu sähköpostin käyttöön. Jäsenen ilmoitus osuuskunnalta tulleen tarjouksen hyväksymisestä on jäsentä sitova. Tämän jälkeen osuuskunta vahvistaa sopimuksen omalla ilmoituksellaan. Tämä ilmoitus vahvistaa sopimuksen myös osuuskuntaa sitovaksi.
Mikäli jäsen ilman perusteltua syytä jättää noudattamatta tehtyä sopimusta, on hallituksella sääntöjen 9 § perusteella mahdollisuus erottaa henkilö, yhtymä tai yhteisö osuuskunnan jäsenyydestä.
Jäsen vastaa siitä, että toimitetun viljan määrä ja laatu ovat sopimuksessa sovitun mukaisia.
Lue Vilja-alan yhteistyöryhmän laatimat näytteenotto-ohjeet.
Jäsen voi valita vilja-analyysejä tekevän laitoksen vapaasti. Jäsen vastaa itse myös analysointien kustannuksesta.
Jäsenen tulee ilmoittaa sadonkorjuun jälkeen tiedot viljaeristä, jotka tämä haluaa myydä osuuskunnan kautta. Jäsenellä on kuitenkin oikeus myydä viljansa tästä riippumatta myös itse.
Osuuskunnan tavoitteena on pitää toiminnan ja viljakaupan kustannukset kilpailukykyisinä.